大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 34.6 | -30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 6 | 31.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.8 | -14.8 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 14.7 | 15.7 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 43 | -43 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 40 | -40 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 40.8 | -20.1 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 3.6 | 15.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 42.9 | -3.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.8 | 3.3 | g | | ナトリウム | 0 | 200 | -200 | mg | | カリウム | 1400 | 120 | 1280 | mg | | カルシウム | 100 | 23 | 77 | mg | | マグネシウム | 200 | 17 | 183 | mg | | リン | 720 | 70 | 650 | mg | | 鉄 | 12 | 1 | 11 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.7 | 5.3 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.12 | 1.01 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.23 | 2.63 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 26 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | 24 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 24 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 24 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 1.9 | 17.1 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 3.6 | 6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 190 | 8 | 182 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.08 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 1.8 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.04 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 460 | 41 | 419 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.37 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |