大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 25.5 | -21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 6.5 | 31.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.1 | -20.1 | g | | コレステロール | 0 | 39 | -39 | mg | | 脂質 | 14.7 | 21.3 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 46.2 | -46.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.9 | -42.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 44.6 | -23.9 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 3.3 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 46.1 | -6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.6 | 3.5 | g | | ナトリウム | 0 | 130 | -130 | mg | | カリウム | 1400 | 65 | 1335 | mg | | カルシウム | 100 | 29 | 71 | mg | | マグネシウム | 200 | 16 | 184 | mg | | リン | 720 | 64 | 656 | mg | | 鉄 | 12 | 1.1 | 10.9 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.7 | 5.3 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.1 | 1.03 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.25 | 2.61 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 48 | -48 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | 32 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 32 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 35 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 2.4 | 16.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 4.6 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 1.9 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 190 | 9 | 181 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.09 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 1.8 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.03 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 460 | 39 | 421 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.33 | 0.26 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |