大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがとケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 46.1 | -42.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 8.5 | 29.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.3 | -19.3 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 14.7 | 21.2 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 24.4 | -24.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23 | -23 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 25.2 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 0.2 | 18.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 23.3 | 16.2 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.9 | 3.2 | g | | ナトリウム | 0 | 190 | -190 | mg | | カリウム | 1400 | 90 | 1310 | mg | | カルシウム | 100 | 54 | 46 | mg | | マグネシウム | 200 | 9 | 191 | mg | | リン | 720 | 97 | 623 | mg | | 鉄 | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.7 | 5.3 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.02 | 1.11 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.05 | 2.81 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | 1 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 98 | -79 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 190 | -188 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 2.1 | 16.9 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | (Tr) | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.2 | 9.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 10 | 180 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.23 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.1 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 2.2 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.05 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 460 | 20 | 440 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.55 | 0.04 | mg | | ビオチン | | 8.2 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |