大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と菓子パン類 メロンパンの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと菓子パン類 メロンパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 菓子パン類 メロンパン | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 20.9 | -17 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 8 | 29.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.2 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | 37 | -37 | mg | | 脂質 | 14.7 | 10.5 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.6 | -60.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 56.2 | -56.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 59.6 | -38.9 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 1.7 | 17.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 59.9 | -20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.8 | 3.3 | g | | ナトリウム | 0 | 210 | -210 | mg | | カリウム | 1400 | 110 | 1290 | mg | | カルシウム | 100 | 26 | 74 | mg | | マグネシウム | 200 | 16 | 184 | mg | | リン | 720 | 84 | 636 | mg | | 鉄 | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.6 | 5.4 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.09 | 1.04 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.28 | 2.58 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | 19 | 24 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 31 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 40 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 1.2 | 17.8 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.7 | 9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 190 | 3 | 187 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.1 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 2.4 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.05 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 460 | 29 | 431 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.38 | 0.21 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |