大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 41.3 | -37.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.7 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 6.6 | 31.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.3 | -17.3 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 14.7 | 18.3 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 32 | -32 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.5 | -29.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 32.5 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 1.6 | 17.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 32.3 | 7.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.5 | 2.6 | g | | ナトリウム | 0 | 490 | -490 | mg | | カリウム | 1400 | 130 | 1270 | mg | | カルシウム | 100 | 24 | 76 | mg | | マグネシウム | 200 | 17 | 183 | mg | | リン | 720 | 91 | 629 | mg | | 鉄 | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.6 | 5.4 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.07 | 1.06 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.28 | 2.58 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン | 19 | 270 | -251 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 320 | -301 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 34 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 2.1 | 16.9 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 1.6 | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 190 | 8 | 182 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.15 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.1 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 2.2 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.05 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 460 | 17 | 443 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.26 | 0.33 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |