大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 0.5 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 6.9 | 30.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 32.8 | -32.8 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 14.7 | 34.1 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.3 | -59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 56.5 | -56.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 53.9 | -33.2 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 3.9 | 14.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 55.8 | -16.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.8 | 2.3 | g | | ナトリウム | 0 | 64 | -64 | mg | | カリウム | 1400 | 440 | 960 | mg | | カルシウム | 100 | 240 | -140 | mg | | マグネシウム | 200 | 74 | 126 | mg | | リン | 720 | 240 | 480 | mg | | 鉄 | 12 | 2.4 | 9.6 | mg | | 亜鉛 | 6 | 1.6 | 4.4 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.55 | 0.58 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.41 | 2.45 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 24 | -24 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 19 | 35 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 37 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 66 | -64 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 0.7 | 18.3 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 6.5 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 190 | 6 | 184 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.41 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.2 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 2.8 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.11 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 18 | 442 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.56 | -0.97 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |