大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがとチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 2 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6 | -6 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 7.1 | 30.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 23.1 | -23.1 | g | | コレステロール | 0 | 15 | -15 | mg | | 脂質 | 14.7 | 24.3 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 66.4 | -66.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 62.2 | -62.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 63.1 | -42.4 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 3.2 | 15.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 64.2 | -24.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.9 | 2.2 | g | | ナトリウム | 0 | 170 | -170 | mg | | カリウム | 1400 | 320 | 1080 | mg | | カルシウム | 100 | 270 | -170 | mg | | マグネシウム | 200 | 53 | 147 | mg | | リン | 720 | 180 | 540 | mg | | 鉄 | 12 | 1.8 | 10.2 | mg | | 亜鉛 | 6 | 1.2 | 4.8 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.38 | 0.75 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.47 | 2.39 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 15 | -15 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 19 | 23 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 24 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 46 | -44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 0.8 | 18.2 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 4.2 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 190 | 4 | 186 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.33 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.1 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 2.6 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.09 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 17 | 443 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.18 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |