大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがとキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 1.5 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.8 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 12.6 | 25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27 | -27 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.7 | 26.5 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 55.5 | -55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 52.5 | -52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 54.6 | -33.9 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 3.6 | 15.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 58.1 | -18.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.4 | 2.7 | g | | ナトリウム | 0 | 72 | -72 | mg | | カリウム | 1400 | 380 | 1020 | mg | | カルシウム | 100 | 26 | 74 | mg | | マグネシウム | 200 | 100 | 100 | mg | | リン | 720 | 200 | 520 | mg | | 鉄 | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | 亜鉛 | 6 | 1.5 | 4.5 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.35 | 0.78 | mg | | マンガン | 2.86 | 1.08 | 1.78 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | 2 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 3 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 5.4 | 13.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 3.7 | 6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.07 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 14 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.23 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 29 | 431 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.1 | -0.51 | mg | | ビオチン | | 53 | -53 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |