大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入りの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 28 | -24.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 6.8 | 31 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.7 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 97 | -97 | mg | | 脂質 | 14.7 | 3.1 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 65.7 | -65.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 61.8 | -61.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 61.6 | -40.9 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 1.7 | 17.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 61.6 | -22.1 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.4 | 3.7 | g | | ナトリウム | 0 | 39 | -39 | mg | | カリウム | 1400 | 46 | 1354 | mg | | カルシウム | 100 | 24 | 76 | mg | | マグネシウム | 200 | 8 | 192 | mg | | リン | 720 | 59 | 661 | mg | | 鉄 | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.5 | 5.5 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.06 | 1.07 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.14 | 2.72 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 55 | -55 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | 0 | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 0.4 | 18.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | (Tr) | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | ビタミンK | 190 | 4 | 186 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.11 | 0.62 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.2 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 1.6 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.03 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 460 | 15 | 445 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.44 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |