大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳児用液体ミルクの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳児用液体ミルクの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳児用液体ミルク | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 87.6 | -83.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 1.5 | 36.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 11 | -11 | mg | | 脂質 | 14.7 | 3.6 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 7.1 | 13.6 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 0 | 18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 7.1 | 32.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | g | | ナトリウム | 0 | | 0 | mg | | カリウム | 1400 | 81 | 1319 | mg | | カルシウム | 100 | 45 | 55 | mg | | マグネシウム | 200 | 5 | 195 | mg | | リン | 720 | 29 | 691 | mg | | 鉄 | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.4 | 5.6 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.04 | 1.09 | mg | | マンガン | 2.86 | | 2.86 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 66 | -64 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 1.9 | 17.1 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 4 | 186 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.11 | 0.62 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 0.9 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.05 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 460 | 21 | 439 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.68 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 31 | -31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | (100 g：98mL、100 mL：101g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |