大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 61.3 | -57.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.1 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 3.5 | 34.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.8 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 32 | -32 | mg | | 脂質 | 14.7 | 12 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 18.1 | -18.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 17.3 | -17.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 23.6 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 0.1 | 18.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 22.4 | 17.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.8 | 3.3 | g | | ナトリウム | 0 | 80 | -80 | mg | | カリウム | 1400 | 160 | 1240 | mg | | カルシウム | 100 | 130 | -30 | mg | | マグネシウム | 200 | 14 | 186 | mg | | リン | 720 | 110 | 610 | mg | | 鉄 | 12 | 0.1 | 11.9 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.5 | 5.5 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.01 | 1.12 | mg | | マンガン | 2.86 | | 2.86 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 45 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 100 | -98 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 0.2 | 18.8 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | Tr | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 5 | 185 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.18 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.1 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 0.9 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.03 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 460 | Tr | 460 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.72 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |