大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 35.3 | -31.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.9 | -23.9 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 25.7 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 32.1 | -32.1 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 14.7 | 33.8 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 3.7 | 17 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 0 | 18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 1.4 | 38.1 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 4.1 | 3.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 0 | 800 | -800 | mg | | カリウム | 1400 | 85 | 1315 | mg | | カルシウム | 100 | 740 | -640 | mg | | マグネシウム | 200 | 24 | 176 | mg | | リン | 720 | 500 | 220 | mg | | 鉄 | 12 | 0.3 | 11.7 | mg | | 亜鉛 | 6 | 4 | 2 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.07 | 1.06 | mg | | マンガン | 2.86 | | 2.86 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 12 | -12 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 310 | -310 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 210 | -191 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 330 | -328 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 1.6 | 17.4 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 12 | 178 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.45 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.1 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 5.5 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.07 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 460 | 32 | 428 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.43 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |