大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 53.6 | -49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.2 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 5 | 32.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.6 | -10.6 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 14.7 | 11.3 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.7 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 25.8 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 3.3 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 34.2 | 5.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 2.5 | 1.6 | g | | ナトリウム | 0 | 910 | -910 | mg | | カリウム | 1400 | 100 | 1300 | mg | | カルシウム | 100 | 94 | 6 | mg | | マグネシウム | 200 | 14 | 186 | mg | | リン | 720 | 54 | 666 | mg | | 鉄 | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.3 | 5.7 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.06 | 1.07 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.3 | 2.56 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 19 | 18 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 19 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 1.8 | 17.2 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 4.9 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 190 | 11 | 179 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.3 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 1.4 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.04 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 9 | 451 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.15 | 0.44 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | | 添付調味料等を含む
01060中華スタイル即席カップめん、油揚げ、焼きそば、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |