大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが ととうもろこし ポップコーンの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがととうもろこし ポップコーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | とうもろこし ポップコーン | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 4 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 10.2 | 27.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 21.7 | -21.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.7 | 22.8 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.5 | -59.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 54.1 | -54.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 52.8 | -32.1 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 9.3 | 9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 59.6 | -20.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 3.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 0 | 570 | -570 | mg | | カリウム | 1400 | 300 | 1100 | mg | | カルシウム | 100 | 7 | 93 | mg | | マグネシウム | 200 | 95 | 105 | mg | | リン | 720 | 290 | 430 | mg | | 鉄 | 12 | 4.3 | 7.7 | mg | | 亜鉛 | 6 | 2.4 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.2 | 0.93 | mg | | マンガン | 2.86 | | 2.86 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 19 | 91 | -72 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 180 | -161 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 3 | 16 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 8.3 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 190 | | 190 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.08 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 2 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 3.2 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.27 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 22 | 438 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.46 | 0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |