大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 45.8 | -41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 12.9 | 24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 33.1 | -33.1 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 14.7 | 34.7 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 6.9 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 0 | 18.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 3.6 | 35.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.1 | 3 | 1.1 | g | | ナトリウム | 0 | 880 | -880 | mg | | カリウム | 1400 | 160 | 1240 | mg | | カルシウム | 100 | 27 | 73 | mg | | マグネシウム | 200 | 15 | 185 | mg | | リン | 720 | 260 | 460 | mg | | 鉄 | 12 | 7.7 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 6 | 2.9 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.33 | 0.8 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.26 | 2.6 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | Tr | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 4300 | -4298 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 0.4 | 18.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 190 | 6 | 184 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 1.45 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 6.8 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 9.5 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.23 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 460 | 140 | 320 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 2.35 | -1.76 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |