大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 58.6 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.2 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 14 | 23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24 | -24 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 14.7 | 24.4 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 2.6 | 18.1 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 0 | 18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 0.8 | 38.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.1 | 2.2 | 1.9 | g | | ナトリウム | 0 | 680 | -680 | mg | | カリウム | 1400 | 200 | 1200 | mg | | カルシウム | 100 | 8 | 92 | mg | | マグネシウム | 200 | 14 | 186 | mg | | リン | 720 | 140 | 580 | mg | | 鉄 | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | 亜鉛 | 6 | 1.7 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.08 | 1.05 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.06 | 2.8 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 12 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 0.4 | 18.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 4 | 186 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.14 | 0.59 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 3.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 5.9 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.25 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 460 | 1 | 459 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.74 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | | 別名： フレッシュソーセージ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |