大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 46.8 | -42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.6 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 16.9 | 20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 28.9 | -28.9 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 14.7 | 29.7 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.9 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.7 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 5.6 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 0 | 18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 2.9 | 36.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.1 | 3.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 0 | 1200 | -1200 | mg | | カリウム | 1400 | 240 | 1160 | mg | | カルシウム | 100 | 34 | 66 | mg | | マグネシウム | 200 | 17 | 183 | mg | | リン | 720 | 210 | 510 | mg | | 鉄 | 12 | 2.2 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 6 | 2.7 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.12 | 1.01 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.08 | 2.78 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 0.8 | 18.2 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 12 | 178 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.23 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 11 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 14 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.2 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 460 | 4 | 456 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.61 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 4.3 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 備考 | | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |