大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが とその他 あみ つくだ煮の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがとその他 あみ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | その他 あみ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 35 | -31.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 19.1 | 18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 14.7 | 1.8 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 35.8 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | | 18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 35.1 | 4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 9 | -4.9 | g | | ナトリウム | 0 | 2700 | -2700 | mg | | カリウム | 1400 | 350 | 1050 | mg | | カルシウム | 100 | 490 | -390 | mg | | マグネシウム | 200 | 100 | 100 | mg | | リン | 720 | 410 | 310 | mg | | 鉄 | 12 | 7.1 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 6 | 1.7 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.97 | 0.16 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.63 | 2.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | 16 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 16 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 170 | -168 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 4.7 | 14.3 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 7 | 183 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.21 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.8 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 4.7 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.08 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7 | -7 | μg | | 葉酸 | 460 | 35 | 425 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.78 | -0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |