大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが といか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがといか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 39.8 | -35.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 27 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.8 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 390 | -390 | mg | | 脂質 | 14.7 | 6.7 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 25.8 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 0 | 18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 22.9 | 16.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 3.6 | 0.5 | g | | ナトリウム | 0 | 1200 | -1200 | mg | | カリウム | 1400 | 96 | 1304 | mg | | カルシウム | 100 | 26 | 74 | mg | | マグネシウム | 200 | 31 | 169 | mg | | リン | 720 | 270 | 450 | mg | | 鉄 | 12 | 2.7 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 6 | 3.3 | 2.7 | mg | | 銅 | 1.13 | 6.22 | -5.09 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.19 | 2.67 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | Tr | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 690 | -688 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 1.9 | 17.1 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 1 | 189 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.21 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.3 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 5.9 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.03 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 17 | -17 | μg | | 葉酸 | 460 | 10 | 450 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.64 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |