大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 10.7 | -6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 60 | -60 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 75.1 | -37.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 710 | -710 | mg | | 脂質 | 14.7 | 5.6 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 16.9 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 0 | 18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 0.7 | 38.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 7.9 | -3.8 | g | | ナトリウム | 0 | 850 | -850 | mg | | カリウム | 1400 | 790 | 610 | mg | | カルシウム | 100 | 970 | -870 | mg | | マグネシウム | 200 | 190 | 10 | mg | | リン | 720 | 1400 | -680 | mg | | 鉄 | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 6 | 6.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.13 | 1 | mg | | マンガン | 2.86 | | 2.86 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | 0 | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 410 | -408 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 2.7 | 16.3 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.2 | 9.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.33 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 8.2 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 23 | -13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.27 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 460 | 300 | 160 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 2.95 | -2.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |