大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 58.6 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 23 | 14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.5 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 14.7 | 10.1 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 3 | 17.7 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 0 | 18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 0.4 | 39.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 7.9 | -3.8 | g | | ナトリウム | 0 | 170 | -170 | mg | | カリウム | 1400 | 520 | 880 | mg | | カルシウム | 100 | 140 | -40 | mg | | マグネシウム | 200 | 76 | 124 | mg | | リン | 720 | 470 | 250 | mg | | 鉄 | 12 | 63 | -51 | mg | | 亜鉛 | 6 | 2.7 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.44 | 0.69 | mg | | マンガン | 2.86 | 6.19 | -3.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | Tr | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | (Tr) | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2000 | -1998 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 3.2 | 15.8 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 80 | 110 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 1 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 8.6 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 12 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.17 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 50 | -50 | μg | | 葉酸 | 460 | 250 | 210 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.67 | -1.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |