大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 3.4 | 2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.9 | 31.5 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 37 | 40 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.9 | 2.1 | 18.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 22.8 | 3.5 | 19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.7 | 14.3 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.2 | 13.5 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7 | 26 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 16.9 | 25.2 | -8.3 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 29.3 | 41.8 | -12.5 | g | | 有機酸 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | 灰分 | 5 | 11.3 | -6.3 | g | | ナトリウム | 1 | 1700 | -1699 | mg | | カリウム | 2000 | 2700 | -700 | mg | | カルシウム | 160 | 170 | -10 | mg | | マグネシウム | 240 | 290 | -50 | mg | | リン | 690 | 710 | -20 | mg | | 鉄 | 7.9 | 8.2 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 3.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.59 | 0.73 | mg | | マンガン | 2.76 | 2.35 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 450 | | 450 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 5600 | -5596 | μg | | β-カロテン | 50 | 29000 | -28950 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1200 | -1197 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 32000 | -31947 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2700 | -2696 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 3.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0 | 15 | mg | | δ-トコフェロール | 9 | 0 | 9 | mg | | ビタミンK | 57 | 650 | -593 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.61 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 2.31 | -2.02 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.51 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 250 | 1600 | -1350 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 1.28 | -0.37 | mg | | ビオチン | 29 | | 29 | μg | | ビタミンC | 1 | 200 | -199 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |