大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 2.9 | 3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.9 | 17.8 | 17.1 | g | | たんぱく質 | 37 | 20.2 | 16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.9 | 2.7 | 18.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 22.8 | 3.7 | 19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.7 | 29.7 | -21 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.2 | 27.9 | -19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7 | 37.2 | -22.5 | g | | 食物繊維総量 | 16.9 | 3.5 | 13.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.3 | 37.1 | -7.8 | g | | 有機酸 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 灰分 | 5 | 35.6 | -30.6 | g | | ナトリウム | 1 | 13000 | -12999 | mg | | カリウム | 2000 | 560 | 1440 | mg | | カルシウム | 160 | 72 | 88 | mg | | マグネシウム | 240 | 55 | 185 | mg | | リン | 690 | 230 | 460 | mg | | 鉄 | 7.9 | 2.1 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.9 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.14 | 1.18 | mg | | マンガン | 2.76 | 0.27 | 2.49 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3700 | -3699 | μg | | セレン | 3 | 27 | -24 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 450 | 12 | 438 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 4 | 190 | -186 | μg | | β-カロテン | 50 | 1200 | -1150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 47 | -44 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 2100 | -2047 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 180 | -176 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0.1 | 14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 9 | 0 | 9 | mg | | ビタミンK | 57 | 100 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.16 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.29 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 5.7 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9.3 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.25 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 250 | 140 | 110 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.93 | -0.02 | mg | | ビオチン | 29 | 4.7 | 24.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 12 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 33.8 | -33.8 | g | | 備考 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |