大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 3 | 2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.9 | | 34.9 | g | | たんぱく質 | 37 | 10.1 | 26.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.9 | 18.6 | 2.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 22.8 | 19.1 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.7 | 60.4 | -51.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.2 | 54.9 | -46.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7 | 59.5 | -44.8 | g | | 食物繊維総量 | 16.9 | 2.4 | 14.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.3 | 61.4 | -32.1 | g | | 有機酸 | 1.8 | | 1.8 | g | | 灰分 | 5 | 6.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 2200 | -2199 | mg | | カリウム | 2000 | 150 | 1850 | mg | | カルシウム | 160 | 230 | -70 | mg | | マグネシウム | 240 | 25 | 215 | mg | | リン | 690 | 110 | 580 | mg | | 鉄 | 7.9 | 0.9 | 7 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.5 | 4 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.16 | 1.16 | mg | | マンガン | 2.76 | 0.53 | 2.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 3 | 16 | -13 | μg | | クロム | 5 | 7 | -2 | μg | | モリブデン | 450 | 16 | 434 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 50 | 13 | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 14 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 2.3 | 12.7 | mg | | δ-トコフェロール | 9 | 2.5 | 6.5 | mg | | ビタミンK | 57 | 3 | 54 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.55 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.83 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.05 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 250 | 10 | 240 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.44 | 0.47 | mg | | ビオチン | 29 | 1.8 | 27.2 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 備考 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |