大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 3.4 | 54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 31.5 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 40 | -23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 2.1 | 7.1 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 9.8 | 3.5 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 26 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 10.6 | 25.2 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 13.8 | 41.8 | -28 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 11.3 | -8.9 | g | | ナトリウム | 230 | 1700 | -1470 | mg | | カリウム | 810 | 2700 | -1890 | mg | | カルシウム | 75 | 170 | -95 | mg | | マグネシウム | 110 | 290 | -180 | mg | | リン | 290 | 710 | -420 | mg | | 鉄 | 2.8 | 8.2 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.7 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.51 | 0.59 | -0.08 | mg | | マンガン | 1.33 | 2.35 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 2 | 29000 | -28998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1200 | -1199 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 32000 | -31997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 8 | 0 | 8 | mg | | δ-トコフェロール | 5.3 | 0 | 5.3 | mg | | ビタミンK | 11 | 650 | -639 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.61 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.31 | -2.21 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 20 | -15.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.51 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 96 | 1600 | -1504 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.28 | -0.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | g | | 備考 | 試料： レトルト製品 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |