大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 2.3 | 55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 32 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 41.4 | -24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 2.2 | 7 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 9.8 | 3.7 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 19.2 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.6 | 36 | -25.4 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 13.8 | 44.3 | -30.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 8.3 | -5.9 | g | | ナトリウム | 230 | 530 | -300 | mg | | カリウム | 810 | 2400 | -1590 | mg | | カルシウム | 75 | 280 | -205 | mg | | マグネシウム | 110 | 300 | -190 | mg | | リン | 290 | 700 | -410 | mg | | 鉄 | 2.8 | 11 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.6 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.51 | 0.55 | -0.04 | mg | | マンガン | 1.33 | 3.72 | -2.39 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 2 | 25000 | -24998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 980 | -979 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 27000 | -26997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.6 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 8 | 0 | 8 | mg | | δ-トコフェロール | 5.3 | 0 | 5.3 | mg | | ビタミンK | 11 | 390 | -379 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.69 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.33 | -2.23 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 20 | -15.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.59 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 96 | 1900 | -1804 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.18 | -0.84 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | 備考 | 試料： レトルト製品 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |