大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 とヘーゼルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆とヘーゼルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 1 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 11 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 13.6 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 69.3 | -60.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.8 | 69.3 | -59.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.6 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 9.1 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 10.6 | 7.4 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.8 | 13.9 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 230 | 35 | 195 | mg | | カリウム | 810 | 610 | 200 | mg | | カルシウム | 75 | 130 | -55 | mg | | マグネシウム | 110 | 160 | -50 | mg | | リン | 290 | 320 | -30 | mg | | 鉄 | 2.8 | 3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.51 | 1.64 | -1.13 | mg | | マンガン | 1.33 | 5.24 | -3.91 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 8 | 9.4 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 5.3 | 0.4 | 4.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 4 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 4.2 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.39 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 96 | 54 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.07 | -0.73 | mg | | ビオチン | | 82 | -82 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | 試料： レトルト製品 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |