大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 2.9 | 54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 17.8 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 20.2 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 2.7 | 6.5 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 9.8 | 3.7 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.7 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.9 | -27.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 37.2 | -32.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.6 | 3.5 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.8 | 37.1 | -23.3 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 35.6 | -33.2 | g | | ナトリウム | 230 | 13000 | -12770 | mg | | カリウム | 810 | 560 | 250 | mg | | カルシウム | 75 | 72 | 3 | mg | | マグネシウム | 110 | 55 | 55 | mg | | リン | 290 | 230 | 60 | mg | | 鉄 | 2.8 | 2.1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.51 | 0.14 | 0.37 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.27 | 1.06 | mg | | ヨウ素 | | 3700 | -3700 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 2 | 1200 | -1198 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 47 | -46 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2100 | -2097 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8 | 0.1 | 7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 5.3 | 0 | 5.3 | mg | | ビタミンK | 11 | 100 | -89 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5.7 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 9.3 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 96 | 140 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.93 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 12 | -12 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 33.8 | -33.2 | g | | 備考 | 試料： レトルト製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |