大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆と牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 2.6 | 54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 10.8 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 12.4 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 26 | -16.8 | g | | コレステロール | 0 | 63 | -63 | mg | | 脂質 | 9.8 | 26.8 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 53.9 | -53.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 51.3 | -51.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 57.9 | -53.2 | g | | 食物繊維総量 | 10.6 | 0 | 10.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.8 | 55.9 | -42.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 230 | 140 | 90 | mg | | カリウム | 810 | 500 | 310 | mg | | カルシウム | 75 | 370 | -295 | mg | | マグネシウム | 110 | 40 | 70 | mg | | リン | 290 | 220 | 70 | mg | | 鉄 | 2.8 | 6.5 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.8 | -1 | mg | | 銅 | 0.51 | 0.34 | 0.17 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.05 | 1.28 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 560 | -560 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 85 | -82 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 560 | -560 | μg | | ビタミンD | 0 | 9.3 | -9.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 5.5 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 8 | 0 | 8 | mg | | δ-トコフェロール | 5.3 | 0 | 5.3 | mg | | ビタミンK | 11 | 24 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.41 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.72 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5.4 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 8.1 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.35 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 96 | 82 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 2.2 | -1.86 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 53 | -53 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： レトルト製品 | 別名： 育児用粉ミルク
育児用栄養強化品
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |