大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 2.7 | 2.5 | 0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 35.6 | 20.8 | 14.8 | g | | たんぱく質 | 37.7 | 23.4 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.1 | 19.3 | -0.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 20.7 | 21.9 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.5 | 31.1 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9 | 29.3 | -20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.5 | 39.7 | -22.2 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 5.1 | 13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.9 | 39.7 | -5.8 | g | | 有機酸 | 1.8 | | 1.8 | g | | 灰分 | 5 | 12.3 | -7.3 | g | | ナトリウム | 4 | 3600 | -3596 | mg | | カリウム | 2000 | 490 | 1510 | mg | | カルシウム | 160 | 390 | -230 | mg | | マグネシウム | 250 | 120 | 130 | mg | | リン | 650 | 490 | 160 | mg | | 鉄 | 6.7 | 4.5 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 2.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 1.29 | 0.47 | 0.82 | mg | | マンガン | 2.9 | 0.71 | 2.19 | mg | | ヨウ素 | 1 | 86 | -85 | μg | | セレン | 5 | 15 | -10 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 800 | 29 | 771 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 1 | 540 | -539 | μg | | β-カロテン | 9 | 2300 | -2291 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 130 | -128 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 3100 | -3090 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 360 | -359 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 17 | 5.1 | 11.9 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | ビタミンK | 38 | 220 | -182 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.48 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8.7 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.31 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 250 | 170 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.47 | 0.1 | mg | | ビオチン | 25 | 6 | 19 | μg | | ビタミンC | 1 | 11 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |