大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆とチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 2.7 | 2 | 0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 35.6 | 6 | 29.6 | g | | たんぱく質 | 37.7 | 7.1 | 30.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.1 | 23.1 | -4 | g | | コレステロール | (Tr) | 15 | -15 | mg | | 脂質 | 20.7 | 24.3 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.5 | 66.4 | -56.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9 | 62.2 | -53.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.5 | 63.1 | -45.6 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 3.2 | 15.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 33.9 | 64.2 | -30.3 | g | | 有機酸 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 灰分 | 5 | 1.9 | 3.1 | g | | ナトリウム | 4 | 170 | -166 | mg | | カリウム | 2000 | 320 | 1680 | mg | | カルシウム | 160 | 270 | -110 | mg | | マグネシウム | 250 | 53 | 197 | mg | | リン | 650 | 180 | 470 | mg | | 鉄 | 6.7 | 1.8 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 1.2 | 3 | mg | | 銅 | 1.29 | 0.38 | 0.91 | mg | | マンガン | 2.9 | 0.47 | 2.43 | mg | | ヨウ素 | 1 | 13 | -12 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 2 | 15 | -13 | μg | | モリブデン | 800 | 10 | 790 | μg | | レチノール | 0 | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン | 9 | 23 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 24 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 46 | -45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 17 | 4.2 | 12.8 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | ビタミンK | 38 | 4 | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.33 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.09 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 250 | 17 | 233 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.18 | -0.61 | mg | | ビオチン | 25 | 5.4 | 19.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |