大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 と鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆と鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲット | 差 | 単位 | | 水分 | 2.7 | 53.7 | -51 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 35.6 | 13 | 22.6 | g | | たんぱく質 | 37.7 | 15.5 | 22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.1 | 12.3 | 6.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 45 | -45 | mg | | 脂質 | 20.7 | 13.7 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.5 | 13.9 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9 | 12.6 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.5 | 17.1 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 1.2 | 17.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 33.9 | 14.9 | 19 | g | | 有機酸 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | 灰分 | 5 | 2.3 | 2.7 | g | | ナトリウム | 4 | 630 | -626 | mg | | カリウム | 2000 | 260 | 1740 | mg | | カルシウム | 160 | 48 | 112 | mg | | マグネシウム | 250 | 24 | 226 | mg | | リン | 650 | 220 | 430 | mg | | 鉄 | 6.7 | 0.6 | 6.1 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 0.6 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.29 | 0.04 | 1.25 | mg | | マンガン | 2.9 | 0.13 | 2.77 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 5 | 13 | -8 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 800 | 7 | 793 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 98 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 8 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 100 | -90 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 17 | 1.6 | 15.4 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | ビタミンK | 38 | 27 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 6.6 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9.7 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.28 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 250 | 13 | 237 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.87 | -0.3 | mg | | ビオチン | 25 | 2.8 | 22.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |