大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 3.4 | -1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.6 | 31.5 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 36.4 | 40 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | 2.1 | 18.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 22 | 3.5 | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.8 | 14.3 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 13.5 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 26 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 19.2 | 25.2 | -6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 34.3 | 41.8 | -7.5 | g | | 有機酸 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | 灰分 | 5 | 11.3 | -6.3 | g | | ナトリウム | 4 | 1700 | -1696 | mg | | カリウム | 2100 | 2700 | -600 | mg | | カルシウム | 120 | 170 | -50 | mg | | マグネシウム | 220 | 290 | -70 | mg | | リン | 640 | 710 | -70 | mg | | 鉄 | 7.2 | 8.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 3.7 | 0 | mg | | 銅 | 1.06 | 0.59 | 0.47 | mg | | マンガン | 2.37 | 2.35 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 12 | | 12 | μg | | モリブデン | 240 | | 240 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 5600 | -5598 | μg | | β-カロテン | 12 | 29000 | -28988 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1200 | -1197 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 32000 | -31986 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 3.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 0 | 16 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | ビタミンK | 32 | 650 | -618 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.61 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 2.31 | -2.04 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 12 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.51 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 280 | 1600 | -1320 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.28 | -0.6 | mg | | ビオチン | 27 | | 27 | μg | | ビタミンC | 1 | 200 | -199 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |