大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 2.5 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.6 | 20.8 | 12.8 | g | | たんぱく質 | 36.4 | 23.4 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | 19.3 | 1 | g | | コレステロール | (Tr) | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 22 | 21.9 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.8 | 31.1 | -22.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 29.3 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 39.7 | -21.8 | g | | 食物繊維総量 | 19.2 | 5.1 | 14.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.3 | 39.7 | -5.4 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 5 | 12.3 | -7.3 | g | | ナトリウム | 4 | 3600 | -3596 | mg | | カリウム | 2100 | 490 | 1610 | mg | | カルシウム | 120 | 390 | -270 | mg | | マグネシウム | 220 | 120 | 100 | mg | | リン | 640 | 490 | 150 | mg | | 鉄 | 7.2 | 4.5 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 1.06 | 0.47 | 0.59 | mg | | マンガン | 2.37 | 0.71 | 1.66 | mg | | ヨウ素 | 1 | 86 | -85 | μg | | セレン | 3 | 15 | -12 | μg | | クロム | 12 | 2 | 10 | μg | | モリブデン | 240 | 29 | 211 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 2 | 540 | -538 | μg | | β-カロテン | 12 | 2300 | -2288 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 130 | -127 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 3100 | -3086 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 360 | -359 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 2.5 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 5.1 | 10.9 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | ビタミンK | 32 | 220 | -188 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.48 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 4.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8.7 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.31 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 280 | 170 | 110 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.47 | 0.21 | mg | | ビオチン | 27 | 6 | 21 | μg | | ビタミンC | 1 | 11 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |