大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあんの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 27.5 | -25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.6 | 6.1 | 27.5 | g | | たんぱく質 | 36.4 | 6.8 | 29.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | 12 | 8.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 22 | 12.6 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.8 | 53.7 | -44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 44.8 | -36.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 50.9 | -33 | g | | 食物繊維総量 | 19.2 | 2.6 | 16.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 34.3 | 52.2 | -17.9 | g | | 有機酸 | 1.6 | (Tr) | 1.6 | g | | 灰分 | 5 | 0.9 | 4.1 | g | | ナトリウム | 4 | 190 | -186 | mg | | カリウム | 2100 | 77 | 2023 | mg | | カルシウム | 120 | 43 | 77 | mg | | マグネシウム | 220 | 15 | 205 | mg | | リン | 640 | 66 | 574 | mg | | 鉄 | 7.2 | 1 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.06 | 0.1 | 0.96 | mg | | マンガン | 2.37 | 0.29 | 2.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 3 | 10 | -7 | μg | | クロム | 12 | 1 | 11 | μg | | モリブデン | 240 | 22 | 218 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | (Tr) | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 1.5 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 5.6 | 10.4 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 2 | 9 | mg | | ビタミンK | 32 | 17 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 280 | 23 | 257 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.36 | 0.32 | mg | | ビオチン | 27 | 3 | 24 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |