大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 と菓子パン類 チョココロネの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆と菓子パン類 チョココロネの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 菓子パン類 チョココロネ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 33.5 | -31.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.6 | 5.2 | 28.4 | g | | たんぱく質 | 36.4 | 5.8 | 30.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | 14.6 | 5.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 22 | 15.3 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.8 | 44.3 | -35.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 40.9 | -32.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 44.6 | -26.7 | g | | 食物繊維総量 | 19.2 | 1.1 | 18.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 34.3 | 44.4 | -10.1 | g | | 有機酸 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 灰分 | 5 | 0.9 | 4.1 | g | | ナトリウム | 4 | 170 | -166 | mg | | カリウム | 2100 | 160 | 1940 | mg | | カルシウム | 120 | 76 | 44 | mg | | マグネシウム | 220 | 18 | 202 | mg | | リン | 640 | 92 | 548 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.6 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.06 | 0.09 | 0.97 | mg | | マンガン | 2.37 | 0.12 | 2.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 3 | 12 | -9 | μg | | クロム | 12 | 3 | 9 | μg | | モリブデン | 240 | 9 | 231 | μg | | レチノール | 0 | 26 | -26 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 12 | 34 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 37 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 21 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 4.5 | 11.5 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | ビタミンK | 32 | 7 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.14 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 280 | 25 | 255 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.59 | 0.09 | mg | | ビオチン | 27 | 3.1 | 23.9 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 部分割合： パン 5、チョコクリーム 4
テオブロミン：Tr、ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |