大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 53.6 | -51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.6 | 4.2 | 29.4 | g | | たんぱく質 | 36.4 | 5 | 31.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | 10.6 | 9.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 22 | 11.3 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.8 | 14.7 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 13.5 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 25.8 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 19.2 | 3.3 | 15.9 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 34.3 | 34.2 | 0.099999999999994 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 5 | 2.5 | 2.5 | g | | ナトリウム | 4 | 910 | -906 | mg | | カリウム | 2100 | 100 | 2000 | mg | | カルシウム | 120 | 94 | 26 | mg | | マグネシウム | 220 | 14 | 206 | mg | | リン | 640 | 54 | 586 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.4 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.3 | 3.4 | mg | | 銅 | 1.06 | 0.06 | 1 | mg | | マンガン | 2.37 | 0.3 | 2.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 12 | 3 | 9 | μg | | モリブデン | 240 | 9 | 231 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン | 12 | 18 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 19 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 1.8 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 4.9 | 11.1 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 2.5 | 8.5 | mg | | ビタミンK | 32 | 11 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.28 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.3 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 280 | 9 | 271 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.15 | 0.53 | mg | | ビオチン | 27 | 1.1 | 25.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | | 添付調味料等を含む
01060中華スタイル即席カップめん、油揚げ、焼きそば、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |