大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 と小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆と小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 6.2 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.6 | 9.6 | 24 | g | | たんぱく質 | 36.4 | 10.9 | 25.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | 19.1 | 1.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 22 | 19.8 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.8 | 58.1 | -49.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 53 | -44.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 51.9 | -34 | g | | 食物繊維総量 | 19.2 | 6 | 13.2 | g | | 糖アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 炭水化物 | 34.3 | 56.1 | -21.8 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 5 | 7 | -2 | g | | ナトリウム | 4 | 2600 | -2596 | mg | | カリウム | 2100 | 150 | 1950 | mg | | カルシウム | 120 | 170 | -50 | mg | | マグネシウム | 220 | 26 | 194 | mg | | リン | 640 | 160 | 480 | mg | | 鉄 | 7.2 | 1.3 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | 銅 | 1.06 | 0.11 | 0.95 | mg | | マンガン | 2.37 | 0.54 | 1.83 | mg | | ヨウ素 | 1 | 430 | -429 | μg | | セレン | 3 | 13 | -10 | μg | | クロム | 12 | 5 | 7 | μg | | モリブデン | 240 | 19 | 221 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 12 | 52 | -40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 53 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 2.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 5.4 | 10.6 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 2.8 | 8.2 | mg | | ビタミンK | 32 | 5 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 280 | 12 | 268 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.25 | 0.43 | mg | | ビオチン | 27 | 2 | 25 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 備考 | | 別名： カップうどん
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |