大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 11.1 | -8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.6 | 6.9 | 26.7 | g | | たんぱく質 | 36.4 | 8.2 | 28.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | 15.6 | 4.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 22 | 18.6 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.8 | 59.4 | -50.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 54.5 | -46.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 56.1 | -38.2 | g | | 食物繊維総量 | 19.2 | 5.7 | 13.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 34.3 | 57.5 | -23.2 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 5 | 4.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 4 | 1500 | -1496 | mg | | カリウム | 2100 | 180 | 1920 | mg | | カルシウム | 120 | 180 | -60 | mg | | マグネシウム | 220 | 27 | 193 | mg | | リン | 640 | 89 | 551 | mg | | 鉄 | 7.2 | 1 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.4 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.06 | 0.12 | 0.94 | mg | | マンガン | 2.37 | 0.56 | 1.81 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 3 | 16 | -13 | μg | | クロム | 12 | 4 | 8 | μg | | モリブデン | 240 | 15 | 225 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン | 12 | 50 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 51 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 3.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 4.4 | 11.6 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 3.2 | 7.8 | mg | | ビタミンK | 32 | 14 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.48 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.66 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.06 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 280 | 13 | 267 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.38 | 0.3 | mg | | ビオチン | 27 | 1.9 | 25.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | | 別名： カップ焼きそば
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |