大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 と調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆と調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 35 | 6.8 | 28.2 | g | | たんぱく質 | 37.5 | 5.6 | 31.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.2 | 0.6 | 19.6 | g | | コレステロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 21.6 | 0.7 | 20.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 54.2 | -46.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.2 | 51.5 | -44.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.9 | 57.1 | -41.2 | g | | 食物繊維総量 | 19.4 | 3.3 | 16.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 62.4 | -29.1 | g | | 有機酸 | 1.8 | 2 | -0.2 | g | | 灰分 | 5.1 | 30.1 | -25 | g | | ナトリウム | 5 | 12000 | -11995 | mg | | カリウム | 2000 | 82 | 1918 | mg | | カルシウム | 160 | 110 | 50 | mg | | マグネシウム | 240 | 10 | 230 | mg | | リン | 710 | 18 | 692 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.6 | 7 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 0.1 | 4.1 | mg | | 銅 | 1.31 | 0.02 | 1.29 | mg | | マンガン | 3.24 | 0.47 | 2.77 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 5 | 7 | -2 | μg | | モリブデン | 290 | 3 | 287 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン | 5 | 34 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 15 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 43 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 0.3 | 13.7 | mg | | δ-トコフェロール | 9.8 | 0 | 9.8 | mg | | ビタミンK | 38 | 7 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.01 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.3 | 11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.03 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 260 | 4 | 256 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.08 | 0.63 | mg | | ビオチン | 27 | 0.8 | 26.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 30.6 | -30.6 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |