大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 とその他 チョコレートクリームの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆とその他 チョコレートクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | その他 チョコレートクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 14.6 | -12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 35 | 4 | 31 | g | | たんぱく質 | 37.5 | 4.6 | 32.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.2 | 30.6 | -10.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 15 | -15 | mg | | 脂質 | 21.6 | 32 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 50.1 | -42.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.2 | 47 | -39.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.9 | 48.8 | -32.9 | g | | 食物繊維総量 | 19.4 | 0.6 | 18.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 47.3 | -14 | g | | 有機酸 | 1.8 | | 1.8 | g | | 灰分 | 5.1 | 1.2 | 3.9 | g | | ナトリウム | 5 | 200 | -195 | mg | | カリウム | 2000 | 310 | 1690 | mg | | カルシウム | 160 | 160 | 0 | mg | | マグネシウム | 240 | 26 | 214 | mg | | リン | 710 | 150 | 560 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.6 | 7 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 0.6 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.31 | 0.1 | 1.21 | mg | | マンガン | 3.24 | 0.07 | 3.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10 | -9 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 5 | 6 | -1 | μg | | モリブデン | 290 | 4 | 286 | μg | | レチノール | 0 | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 89 | -84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 95 | -88 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 53 | -52 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.2 | -3.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 4.3 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 11 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 9.8 | 1.7 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 38 | 16 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.23 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.1 | 10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.03 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 260 | 3 | 257 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.77 | -0.06 | mg | | ビオチン | 27 | 1.8 | 25.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |