大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆とチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 2 | 0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 35 | 6 | 29 | g | | たんぱく質 | 37.5 | 7.1 | 30.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.2 | 23.1 | -2.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 15 | -15 | mg | | 脂質 | 21.6 | 24.3 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 66.4 | -58.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.2 | 62.2 | -55 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.9 | 63.1 | -47.2 | g | | 食物繊維総量 | 19.4 | 3.2 | 16.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 64.2 | -30.9 | g | | 有機酸 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 灰分 | 5.1 | 1.9 | 3.2 | g | | ナトリウム | 5 | 170 | -165 | mg | | カリウム | 2000 | 320 | 1680 | mg | | カルシウム | 160 | 270 | -110 | mg | | マグネシウム | 240 | 53 | 187 | mg | | リン | 710 | 180 | 530 | mg | | 鉄 | 7.6 | 1.8 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 1.2 | 3 | mg | | 銅 | 1.31 | 0.38 | 0.93 | mg | | マンガン | 3.24 | 0.47 | 2.77 | mg | | ヨウ素 | 1 | 13 | -12 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 5 | 15 | -10 | μg | | モリブデン | 290 | 10 | 280 | μg | | レチノール | 0 | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン | 5 | 23 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 24 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 46 | -45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 4.2 | 9.8 | mg | | δ-トコフェロール | 9.8 | 0.4 | 9.4 | mg | | ビタミンK | 38 | 4 | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.33 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.09 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 260 | 17 | 243 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.18 | -0.47 | mg | | ビオチン | 27 | 5.4 | 21.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |