大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 10 | -7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 35 | | 35 | g | | たんぱく質 | 37.5 | 10.3 | 27.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.2 | 4.9 | 15.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 21.6 | 5.2 | 16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 65.7 | -58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.2 | 59.8 | -52.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.9 | 65.1 | -49.2 | g | | 食物繊維総量 | 19.4 | 2.3 | 17.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 67.1 | -33.8 | g | | 有機酸 | 1.8 | | 1.8 | g | | 灰分 | 5.1 | 7.4 | -2.3 | g | | ナトリウム | 5 | 2700 | -2695 | mg | | カリウム | 2000 | 260 | 1740 | mg | | カルシウム | 160 | 110 | 50 | mg | | マグネシウム | 240 | 25 | 215 | mg | | リン | 710 | 110 | 600 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.8 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | 銅 | 1.31 | 0.11 | 1.2 | mg | | マンガン | 3.24 | 0.66 | 2.58 | mg | | ヨウ素 | 1 | 13 | -12 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 5 | 3 | 2 | μg | | モリブデン | 290 | 16 | 274 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 5 | 5 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 5 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 3.8 | 10.2 | mg | | δ-トコフェロール | 9.8 | 2.2 | 7.6 | mg | | ビタミンK | 38 | 3 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.04 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.05 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 260 | 14 | 246 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.37 | 0.34 | mg | | ビオチン | 27 | 2.2 | 24.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |