大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
大豆 全粒 黒大豆 国産 乾と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 2.5 | 10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.5 | 20.8 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 33.9 | 23.4 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 19.3 | -2.8 | g | | コレステロール | Tr | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 18.8 | 21.9 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 31.1 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.3 | 29.3 | -22 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 39.7 | -28.4 | g | | 食物繊維総量 | 20.6 | 5.1 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.9 | 39.7 | -10.8 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 4.6 | 12.3 | -7.7 | g | | ナトリウム | 1 | 3600 | -3599 | mg | | カリウム | 1800 | 490 | 1310 | mg | | カルシウム | 140 | 390 | -250 | mg | | マグネシウム | 200 | 120 | 80 | mg | | リン | 620 | 490 | 130 | mg | | 鉄 | 6.8 | 4.5 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.96 | 0.47 | 0.49 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.71 | 1.53 | mg | | ヨウ素 | 0 | 86 | -86 | μg | | セレン | 3 | 15 | -12 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 570 | 29 | 541 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 1 | 540 | -539 | μg | | β-カロテン | 24 | 2300 | -2276 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 130 | -127 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 3100 | -3074 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 360 | -358 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 2.5 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 5.1 | 8.9 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | ビタミンK | 36 | 220 | -184 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.29 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.48 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 4.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8.7 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.31 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 350 | 170 | 180 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.47 | 0.51 | mg | | ビオチン | 26 | 6 | 20 | μg | | ビタミンC | 3 | 11 | -8 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |