大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
大豆 全粒 黒大豆 国産 乾と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 2.9 | 9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.5 | 17.8 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 33.9 | 20.2 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 2.7 | 13.8 | g | | コレステロール | Tr | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 18.8 | 3.7 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 29.7 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.3 | 27.9 | -20.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 37.2 | -25.9 | g | | 食物繊維総量 | 20.6 | 3.5 | 17.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.9 | 37.1 | -8.2 | g | | 有機酸 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 灰分 | 4.6 | 35.6 | -31 | g | | ナトリウム | 1 | 13000 | -12999 | mg | | カリウム | 1800 | 560 | 1240 | mg | | カルシウム | 140 | 72 | 68 | mg | | マグネシウム | 200 | 55 | 145 | mg | | リン | 620 | 230 | 390 | mg | | 鉄 | 6.8 | 2.1 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.9 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.96 | 0.14 | 0.82 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.27 | 1.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3700 | -3700 | μg | | セレン | 3 | 27 | -24 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 570 | 12 | 558 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 1 | 190 | -189 | μg | | β-カロテン | 24 | 1200 | -1176 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 47 | -44 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 2100 | -2074 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 180 | -178 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 1.5 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | ビタミンK | 36 | 100 | -64 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.16 | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.29 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 5.7 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9.3 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.25 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 350 | 140 | 210 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.93 | 0.05 | mg | | ビオチン | 26 | 4.7 | 21.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 12 | -9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 33.8 | -33.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |