そらまめ しょうゆ豆 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生の栄養素を比較
そらまめ しょうゆ豆と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ しょうゆ豆 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.2 | 49.4 | 0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 14.4 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 34.9 | -34.4 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 0.9 | 35.4 | -34.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 2.2 | 25.2 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 0 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37.1 | 0.1 | 37 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.7 | 1.3 | g | | ナトリウム | 460 | 50 | 410 | mg | | カリウム | 280 | 240 | 40 | mg | | カルシウム | 39 | 3 | 36 | mg | | マグネシウム | 38 | 15 | 23 | mg | | リン | 130 | 130 | 0 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.04 | 0.29 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.01 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 6 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.7 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 7.3 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 45 | 2 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.64 | -0.53 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | 煮豆
調味液を除いたもの
(100 g：155mL、100 mL：64g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |