そらまめ しょうゆ豆 と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
そらまめ しょうゆ豆と魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ しょうゆ豆 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.2 | 19.3 | 30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 28.7 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 450 | -450 | mg | | 脂質 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 40.1 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 0 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37.1 | 38.2 | -1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 8.3 | -6.3 | g | | ナトリウム | 460 | 1900 | -1440 | mg | | カリウム | 280 | 480 | -200 | mg | | カルシウム | 39 | 970 | -931 | mg | | マグネシウム | 38 | 69 | -31 | mg | | リン | 130 | 780 | -650 | mg | | 鉄 | 1.9 | 2.6 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.11 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.43 | 1.74 | -1.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 460 | -460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 15 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 32 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 460 | -460 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.32 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.4 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 8.3 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 45 | 59 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.77 | -0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | g | | 備考 | 煮豆
調味液を除いたもの
(100 g：155mL、100 mL：64g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |