そらまめ しょうゆ豆 と魚類 あゆ 天然 内臓 生の栄養素を比較
そらまめ しょうゆ豆と魚類 あゆ 天然 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そらまめ しょうゆ豆 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.2 | 68.6 | -18.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 9.5 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 14.2 | -13.7 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 0.9 | 17.5 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 3.6 | 23.8 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 0 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37.1 | 0.3 | 36.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 4.1 | -2.1 | g | | ナトリウム | 460 | 90 | 370 | mg | | カリウム | 280 | 210 | 70 | mg | | カルシウム | 39 | 43 | -4 | mg | | マグネシウム | 38 | 44 | -6 | mg | | リン | 130 | 180 | -50 | mg | | 鉄 | 1.9 | 24 | -22.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.34 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.43 | 3.03 | -2.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1700 | -1700 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | Tr | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 40 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.8 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 5.4 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 60 | -60 | μg | | 葉酸 | 45 | 220 | -175 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 1.56 | -1.45 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | 煮豆
調味液を除いたもの
(100 g：155mL、100 mL：64g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |