えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 と（すもも類） プルーン 乾の栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物と（すもも類） プルーン 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 | （すもも類） プルーン 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 33.3 | 30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 1.6 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 2.4 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | 42.2 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 41.7 | -24.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 44 | -24.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 7.1 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | 12.1 | -12.1 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 62.3 | -37.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 260 | 730 | -470 | mg | | カルシウム | 28 | 57 | -29 | mg | | マグネシウム | 40 | 40 | 0 | mg | | リン | 65 | 69 | -4 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.27 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.36 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 63 | | 63 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 6 | 1100 | -1094 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 220 | -219 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 1200 | -1193 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 100 | -99 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 92 | -85 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.07 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 3 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.32 | 0.07 | mg | | ビオチン | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |