えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 4.5 | 59.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 25.3 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 26.5 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 48.7 | -48.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 51.8 | -50.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | 2.1 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 2 | 15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 9 | 10.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 7.3 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 12 | 13.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | g | | ナトリウム | 1 | 47 | -46 | mg | | カリウム | 260 | 840 | -580 | mg | | カルシウム | 28 | 44 | -16 | mg | | マグネシウム | 40 | 530 | -490 | mg | | リン | 65 | 1100 | -1035 | mg | | 鉄 | 2.2 | 6.5 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 7.7 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.21 | 1.26 | -1.05 | mg | | マンガン | | 4.39 | -4.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 63 | 42 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 6 | 29 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 31 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 15 | -12.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.21 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 13 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 79 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.65 | -0.26 | mg | | ビオチン | 5.7 | 13 | -7.3 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |